立秋后要多吃这道排骨,与土豆完美搭配,香嫩不油腻,太好吃了!

立秋后这道菜要多吃,富含丰富的胶原蛋白,补钙强筋又健骨,又香又嫩不油腻。

今天,就在上班的路上,我很久没吃鸡翅了。突然间,我错过了鸡翅的味道。我果断地买了一公斤多的鸡翅,带回家做蜂蜜鸡翅。当我想到这美味的肉时,它又嫩又流口水。真的很好吃。当然,鸡翅不仅好吃,而且营养价值也非常令人满意。众所周知,鸡翅富含胶原蛋白,能滋润肌肤,减少皱纹,延缓衰老。

立秋之后,各地气候明显发生变化,虽有秋老虎,但气温还是有所下降,因此,我们应该多吃滋补之物,以应对天气的变化。

原标题:立秋了,这道菜再便宜也要给孩子吃,孩子吃了既能补钙又能长个子

洋葱让人爱恨交加,它是很多长寿老人的必吃菜,它能软化血管、降血粘稠,然而,家庭主妇不喜欢它,因为处理起来会掉眼泪,而且那种辛辣的味道也不是人人能接受。其实,除了这些洋葱还有更多你不知道的秘密。
洋葱这些功效你未必知道
1、补钙健骨。洋葱钙质丰富,可以与小油菜、白菜等富钙蔬菜媲美,而且还含有镁和钾,钙磷比例也合适,补钙好吸收。
2、改善肠道环境。洋葱和牛蒡、芦笋等蔬菜一样,含低聚糖,不被胃和小肠消化,但在大肠分解作为双歧杆菌等有益菌的食物。
3、促减肥治便秘。洋葱富含膳食纤维,增加饱腹感和促进排便,此外,洋葱产生的双歧因子也有利于肠道通畅。
4、解油腻。做一些高脂肪的荤菜,例如牛排、红烧肉、烤鱼等搭配洋葱既能去腥味,又能解油腻,减少人体对脂肪的吸收。
5、杀菌。洋葱含有挥发性的硫化丙烯,具有杀菌抑菌的作用,对害虫有驱散作用,因此洋葱是零农残蔬菜。
6、防癌。洋葱富含槲皮素和硒。前者抑制癌细胞活性,阻止癌细胞生长,后者是一种很强的抗氧化剂,减轻体内氧化损伤。
7、预防感冒。洋葱微辣性微温,具有发散风寒的作用,可以预防感冒,也可以缓解感冒引起的鼻塞、流鼻涕等症状。
8、减轻身体炎性反应。洋葱所含的前列腺素A,是一种较强的血管扩张剂,对减轻身体炎性反应、调控血压、降低血粘度都有帮助。
吃洋葱的注意事项
一、在春夏两季,我们能买到的是新鲜的洋葱。这种洋葱最外层的皮更薄,而肉质更厚,水分更多,同时辣味也小一些。而在较冷时候的洋葱大多是经过储存的,它们的辣味更刺激,皮更厚,水分少一些。
二、要在暗处储存。买洋葱的时候,要买那种在手里掂起来很沉,表皮干燥、紧实,没有擦伤,也闻不到味道的(因为洋葱在被擦伤或划伤的时候会释放出气味)。买回来的洋葱要放在低温、干燥、黑暗且通风良好的地方。千万不要把洋葱放在塑料袋里这样本来耐放的洋葱很快会腐烂。
三、常见的洋葱分为紫皮和白皮两种。白皮洋葱肉质柔嫩,水分和甜度皆高,长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味,比较适合鲜食、烘烤或炖煮;紫皮洋葱肉质微红,辛辣味强,适合炒或做生菜沙拉。紫皮洋葱营养更好一些。
四、炒焦一点,风味更浓。洋葱能给菜肴带来微甜为主的浓郁口感和漂亮的焦糖色。要达到这个效果,慢火加热是重要的秘诀。具体做法是:锅里倒一点油,放入切好的洋葱,用小火加热使洋葱缓慢充分地释放出糖分。偶尔翻炒一下可避免粘锅,盖上锅盖能保持温度和湿度。
五、生洋葱带出清凉感。生洋葱味道有些冲,但正是这些味儿冲的物质具有抗癌等优秀的保健功能。如果想更多地从洋葱中获得健康,生吃或拌沙拉是最好的办法。在吃牛羊肉等味重油腻的食物时,搭配生洋葱,能起到解腻的作用,带出清新的薄荷感。

1、猪蹄金针菜汤

图片 1

排骨是一味好食材,但是红烧排骨又显得过于重口。为此,大珊利用排骨和土豆两味食材,熬制了一味菜品,不仅排骨酥软,土豆香甜,连汤汁也是美味。下面就跟大珊一起来看看做法吧:

立秋了,天气了。大家都说,秋天是孩子长个的时候,作为我们要为孩子补充一些有营养,孩子爱吃又能补钙长个子食谱!

图片 2

此外,鸡翅还含有一种主要的营养素,维生素A。维生素A可以促进身体的生长发育,防止皮肤粗糙,特别是对于我们的眼睛,可以提高视网膜的敏感性,防止夜盲,经常看手机的人吃的最好。鸡翅就这样,儿子吃饱了。这道菜,肉嫩可口,皮肤干燥,眼睛涩吃最好,儿子吃一次也不会忘记。介绍了蜂蜜鸡翅的所有配方。喜欢吃鸡翅,想长得好看的朋友应该把它们带走。

1、准备食材:精排、土豆、大红椒、少许芹菜杆、香葱、大蒜、姜片、八角等大料

大家都知道,豆腐很便宜2元钱就做一盘,但再便宜也要给孩子吃,这道菜孩子吃了既能补钙又能长个子!

原料:猪蹄一对,金针菜100克,冰糖30克。

图片 3

图片 4

图片 5

做法:

鸡翅560克,姜一小片,蒜三片,洋葱一点,蜂蜜一点,料酒一勺,生抽一勺,用油一勺,粗盐一勺,盐一点。

图源大珊小厨拍摄

豆腐富含蛋白质和钙,含有较多的维生素及矿物质,如铁、维生素B1、维生素B2、维生素E等!

1、将金针菜用温水浸泡半小时,去蒂头,换水洗净,切成小段。

图片 6

2、焯水:排骨切小块,先放在冷水里泡一下,去2遍血水;然后入冷水加料酒、姜片加;开火煮开,撇除浮沫

平常吃豆腐如果搭配得好,会获得更高的营养价值,下面是我分享的鸡蛋煎豆腐这道菜,做法很简单,你看一遍就会做!

2、把猪蹄洗净,用刀斩成小块,放入沙锅内,再加清水适量,置于旺火煮沸,加入金针菜及冰糖,用文火炖至猪蹄烂时即可。

我选择的这种鸡翅是鸡中翼,简称鸡翅,鸡肉中富含胶原蛋白,但价格有点贵。先用粗盐擦洗鸡翅,然后用清水冲洗。然后用刀在两边切两把刀,也可以用牙签在鸡翅上戳几下,使鸡翅更加美味。

图片 7

图片 8

特点:此汤具有养血生精、壮骨益骨、催奶泌乳的功效,对产妇乳汁分泌有良好的促进作用。

图片 9

图源大珊小厨拍摄

【鸡蛋煎豆腐】

2,黄豆猪蹄汤

锅中加水适量,加入姜片、蒜条、鸡翅、一小匙料酒,盖上锅盖,用大火煮约2分钟。排干水。

3、捞出煮好的排骨,用清水冲洗干净,沥干水分待用

食材:豆腐1块、鸡蛋2个、大葱、盐、油!

图片 10

图片 11

图片 12

第一步,豆腐用清水冲一下,用刀切成方形的薄块!

材料:猪手2只, 黄豆100g, 枸杞若干, 胡萝卜1根, 大葱,姜1小块, 花椒15粒左右

在清洗鸡翅之前,应先用粗盐将其擦洗干净,这样可以有效地减少鸡翅的气味。在炸鸡翅的过程中,一定要注意温度,以免影响味道。

图源大珊小厨拍摄

图片 13

调味料:料酒2大勺、盐。

图片 14

4、切配料:(利用排骨焯水的时间来做这个~比较节省时间)

第二步,大葱洗干净,切成葱末,把鸡蛋磕入碗中,加点少许盐,用筷子打散备用!

做法:

开始另一个锅,倒入一些食用油,加入鸡翅,在小火中慢慢烹饪,加入少许水,然后加入耗油量,调味汁,均匀地翻炒。当锅要出来的时候,加一点盐,倒蜂蜜,放进锅里,撒上一点洋葱花,然后吃。用这种方法做的鸡翅又甜又嫩,儿子吃的是喜。好吧,如果朋友对这个菜谱有不同的看法,或者有不同的烹饪技巧,或者有更多他们想吃但不能烹饪的美味佳肴,欢迎你在下面发表评论。如果朋友们也有蜂蜜鸡翅,欢迎大家收集、分享、留言、关注和赞美。谢谢!

土豆切成跟排骨差不多大小的滚刀块、大红椒切成方块、芹菜杆切成3-4厘米长度的段

图片 15

1:黄豆浸泡过夜泡发。 ,

图片 16

第三步,锅内放入底油烧热后,把豆腐块放鸡蛋液里蘸一下,在放锅内煎!

2:冷水入锅,加入料酒,入制净的猪手除血水,待水开后马上关火捞出猪手。

图源大珊小厨拍摄

图片 17

3:胡萝卜切滚刀块。将泡好的黄豆和猪手入砂煲内,加入葱段,姜片,花椒和半锅水,大火汤烧开5分钟左右转小火煲制。
4:煲制1小时左右时加入胡萝卜块。再煲制半小时左右加入枸杞和盐,用筷子扎一下猪手,很易透了,再稍煲一小会儿就关火开吃吧!

姜切成大片、蒜切大块、葱切成跟芹菜杆差不多的长度

图片 18

3,花生大枣猪蹄汤

图片 19

第四步,把所有豆腐都蘸完鸡蛋液放入锅里后,把切好的葱花末散在豆腐上,再把剩下的鸡蛋液倒在豆腐上!

图片 20

图源大珊小厨拍摄

图片 21

材料 :花生米100克,大枣10枚,猪蹄2只,盐少许。

5、煎排骨:油热后,放入冰糖(无冰糖可用白糖代替)转小火,慢慢搅动成糖浆,糖浆开始冒泡之后放入排骨煸炒,此时转中火,煎到排骨金黄。

图片 22

做法:

图片 23

第五步,待一面豆腐煎黄,翻过来再煎另一面,等豆腐都煎成金黄色后,用铲子把豆腐划开装盘即可食用!

1、将花生米、大枣先用水泡1小时,捞出。

图源大珊小厨拍摄

图片 24

2、将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。

6、炒配料:此后加入大蒜块、红椒块、芹菜杆翻炒(这个过程可以快速过)

图片 25

3、锅置火上,放入适量清水,加入花生米、大枣、猪蹄。用旺火烧开后文火炖至熟烂,放入精盐调味,即成。

图片 26

【小贴士】

4,莲藕猪蹄汤

图源大珊小厨拍摄

豆腐在煎的过程中不要心急,要用小火慢慢地煎,豆腐容易碎,不能用铲子乱翻,等豆腐煎成形,再用铲子划开!返回搜狐,查看更多

图片 27

7、翻炒到红椒块有些许软,可加入盐、生抽、鸡精入味;之后加入凉白开,转大火,放入土豆块和少许八角桂皮

责任编辑:

材料:莲藕750g,猪蹄肉500g,红豆100g,红枣六粒,陈皮适量

图片 28

做法:

图源大珊小厨拍摄

1、莲藕洗净去皮,削去藕蒂,切片块备用。

8、等锅中第一次沸腾之后,转中小火,再加点盐继续闷煮。等煮到土豆块可以轻松用筷子戳烂时就关火,放入之前的香葱段,翻炒几下就出锅!

,2、猪蹄去毛洗净,过水后备用。

图片 29

3、煮滚适量水放入猪蹄肉、红枣、红豆、陈皮与莲藕,用大火煮10分钟,再用小火一起煲3小时,香
味四溢,即可食用。

图源大珊小厨拍摄

功效:冬初微寒之极品,除消化不良者外,妇女贫血、老人头晕、腰膝无力者可以多饮用。

这道菜,制作简单,排骨香嫩,土豆酥软,配菜红椒和芹菜为菜曾添了不同的颜色,不仅色彩缤纷,口感也佳,特别汤汁~很浓厚,用来下面条也是极佳!

5,萝卜干蜜枣猪蹄汤

因为大珊喜欢喝汤,就多放了点水,如果喜欢吃干点的,可以出锅的时候勾点水淀粉收汁!

图片 30

文/大珊小厨

原材料:萝卜干30克 、猪蹄600克 、蜜枣5只

调味料:盐5克

做法:

1、萝卜干浸泡1小时,洗净切块,蜜枣洗净;

2、猪蹄斩件,洗净,飞水。烧锅,将猪蹄干爆5分钟;

3.将清水2000克放入瓦煲内,煮沸后加入以上用料,武火煲滚后,改用文火煲3小时,加盐调味。

6,双仁猪蹄汤

图片 31

材料: 猪蹄2只、 花生仁50克、 松仁20克、 山楂20克

调料: 葱段、姜片、盐、味精、白糖、鸡精各适量

做法:

1、将猪蹄收拾干净,剁成块,放入沸水中焯烫,去血沫,捞出待用,花生仁用温水泡涨;山楂洗净。

2、沙锅置火上,倒入适量清水烧开,下入葱段、姜片,猪蹄块,大火烧开后改用小火煮1小时,加入花生仁、山楂、松仁、剩余调料再小火煮约1小时即可。

7,甘蔗木瓜猪蹄汤

图片 32

原料:甘蔗、 木瓜 、猪脚、枸杞、 马蹄 、姜片、 盐

做法:

1、 猪蹄切块飞水捞出,甘蔗去皮切段、马蹄切开、姜切片木瓜切丁。

2、 锅中放清水开锅后,放入猪蹄滚开后改小火放入姜片煲40分钟。

3、 放入甘蔗、马蹄再煲10分钟放入木瓜枸杞,最后加少许盐调味即可

相关文章